Patlıcanlı Domates Sosu Tarifi Patlıcanla yapılan bu sosu genelde patlıcanları ve biberleri közleyecek yapıyorlar ama ben 2 yıldır bu şekilde yapıyorum daha pratik ve çok daha lezzetli!Patlıcanlarımızı iri iri doğrayalım ve robottan geçirelim! zeytin yağımızı tenceremize alalım yağa robottan çektiğimiz patlıcanları daha önceden ayıklayıp yıkayıp Patlıcan Karnıyarık İçin Gerekli Malzemeler. 6 tane patlıcan (ufak boy) 250 gram az yağlı kıyma. 1 tane orta boy kuru soğan. 3 tane orta boy domates. 2 tane yeşil biber. 1 yemek kaşığı salça. İç Harcını hazırlamak için 3 çorba kaşığı sıvıyağ. 1 çay kaşığı kırmızı pul biber. PatlıcanVe Etle Yapılan Yemekler. Patlıcan Ve Etle Yapılan Yemekler dediğimiz 41 adet denenmiş yemek tarifi sitemizde yer alıyor. Tencerede Etli Patlıcan Yemeği, Şehzade Kebabı, Tavuklu Zade Kebabı, Portakallı Brüksel Lahanası, Fırında Tavuk But, Köfteli Şehzade Kebabı, Tavuklu Şehzade Kebabı, Yemeklik Sebze Suyu Miss gibi sağlıklı ve leziz bir çorba. Hazır ürünlere güvenin giderek azaldığı şu günlerde taze sebzelerle yapılan çorbalar oldukça revaçta. Her zaman ki gibi pratik tarifimle sizlerle buluşan kabak çorbam sofralarınızın vazgeçilmezlerinden biri olacak. Ne çorbası yaptığınızı söylediğinizde burun kıvıranlar Patlıcanın epey tombul ve iri olan cinsine bostan patlıcanı denir ve iri yapısıyla kemer patlıcanla yapılamayan farklı tariflerin daha güzel yapılmasını sağlar. Bostan patlıcanlı tarifler çeşit olarak patlıcan yemeklerine göre daha az olsa da bostan patlıcanla yapılan yemekler sadece o sebzeye özgü tatlar sunar. niKD. Haberler > Mevsimi Geçmeden Patlıcanla Hazırlayabileceğiniz 12 Yaz Kokulu Tarif - 1353 Yazın en güzel sebzesi patlıcanla mevsimi geçmeden hazırlayabileceğiniz leziz tarifleri paylaşıyoruz! 1. Bol sebzeli enfes bir makarna. Patlıcanlı Makarna Tarifi226 gram spagetti 340 gram patlıcan5 YK zeytinyağı1 adet kırmızı soğan3 diş sarımsak2 SB bebek ıspanak5-6 yaprak taze nane1/2 SB beyaz peynirTuzKarabiberMakarnayı haşlayın. Makarna haşlanırken patlıcanları küp küp doğrayın. 3 yemek kaşığı zeytinyağını tavaya alın. Patlıcanları kızartın. Kızarttığınız patlıcanların üzerine tuz serpin. Bir tabağa patlıcanları alın. Kalan yağı tavaya koyun. Soğanları doğrayıp tavaya alın. Sarımsakları üzerine ekleyin. Soğanlar pembeleşince ıspanakları tavaya koyun. Ispanaklar solunca patlıcanları tekrar tavaya alın. Naneyi üzerine ekleyin. Pişen makarnayı süzün. 1/2 su bardağı makarna suyundan ayırın. Makarna ve suyu tavaya koyun. Karıştırdıktan sonra servis edin. 2. Közlenmiş patlıcanın çorbası da ayrı güzel. Köz Patlıcan Çorbası Tarifi3 adet patlıcan2 YK zeytinyağı1 adet soğan4 diş sarımsak3 YK taze kekik1+1/2 SB su1/2 SB sütTuzKarabiberLimon suyuFırını 200 dereceye ayarlayın. Patlıcanlara çatalla delikler açın. 45 dakika ya da 1 saat fırında pişirin. Bu sırada zeytinyağında soğan, sarımsak ve kekiği soteleyin. Patlıcanları fırından çıkartıp soyun. Kabaca doğrayın. Soğanların içine patlıcanları, su ve sütü ilave edin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Kaynadıktan sonra blenderdan geçirin. Servis edin. 3. Bu salatadan başka hiçbir şeye ihtiyacınız olduğunu sanmıyoruz! Patlıcanlı Bademli Salata Tarifi2 adet büyük patlıcan1/3 SB zeytinyağı2 YK sirke1 YK bal1 TK toz kırmızı biber1/2 TK kimyon4 diş sarımsak1 adet limon1 YK soya sosu1 SB maydanoz1/2 SB kavrulmuş badem56 gram keçi peyniri1/4 SB taze soğanFırını 200 dereceye ayarlayın. Patlıcanları küp küp doğrayın. Üzerlerine tuz serpip bekletin. Zeytinyağı, sirke, bal, kırmızı toz biber ve kimyonu karıştırın. Sarımsağı ekleyip karışımı patlıcanların üzerine dökün. Patlıcanları fırın tepsisine alın. 40 dakika pişirin. Her 15 dakikada bir karıştırın. Fırından alıp soğumalarını bekleyin. Limon suyu ve soya sosun karıştırın. Patlıcanların üzerine dökün. Maydanoz, badem ve peyniri ekleyip karıştırın. Servis edin. 4. İnsanı yediğine pişman etmeyen pizzalar. Patlıcan Pizza Tarifi1 adet patlıcan2 YK zeytinyağı10 yaprak fesleğen1/3 SB rendelenmiş eski kaşar1/3 SB rendelenmiş kaşar peyniriSosu İçin;2-3 YK zeytinyağı3 diş sarımsak2 SB doğranmış domates1/2 TK kekikPatlıcanları halka halka doğrayın. Üzerlerine tuz serpin. 30 dakika bekletin. Zeytinyağında sarımsakları kokusu çıkana kadar pişirin. Domatesleri sarımsakların olduğu tavaya alın. Tuz ve karabiber ilave edin. Domatesler koyulaşınca ocaktan alın. Patlıcanları bir kağıt havluyla kurulayıp 25 dakika pişirin. Fesleğenleri ince ince doğrayın. Eski kaşar ve kaşar peynirini karıştırın. Patlıcanların üzerine domates sosunu dökün. Fesleğenleri koyun. Peynirli karışımdan bolca üzerlerine yerleştirin. 6-7 dakika peynirler eriyene kadar tekrar fırınlayın. 5. Bu sefer enfes bir kuzuya eşlik ediyor. Patlıcan Soslu Kuzu Pirzola12 adet kuzu pirzola1 YK toz kişniş1 YK kimyon1 YK garam masala3 adet kakule1/2 demet taze nane1/2 demet maydanoz1/2 limon kabuğu2 cm zencefil2 adet patlıcanKimyonZeytinyağıTaze kekik2 diş sarımsak1 YK tahinMarinasyonu hazırlamak için, kişniş, kimyon, garam masala ve kakuleyi pirzolanın üzerine dökün. Nane, maydanoz, limon kabuğu, zeytinyağı ve zencefili blendera alın. Karışımı kuzuların üzerine dökün. 24 saat bekletin. Patlıcanları közleyin. Kabuklarını soyup mutfak robotuna koyun. Kimyon, zeytinyağı, tuz ve tahini ekleyin. Pürüzsüz bir kıcam elde edince tuzla tatlandırın. Izgara tavasında pirzolaları pişirin. Patlıcanla birlikte servis edin. 6. Denemeyen hala kaldı mı? Babaganuş Tarifi3 adet patlıcan3 diş sarımsak1/4 SB tahin3-4 YK limon suyu1 TK kimyon1/4 SB zeytinyağıTuzPatlıcanları közleyin. Közlenmiş patlıcanları soyup mutfak robotuna alın. Tahin, kimyon, limon suyu, zeytinyağı ve sarımsağı mutfak robotuna koyup pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çekin. Karışımı bir tabağa alın. Üzerinden zeytinyağı gezdirerek servis edin. 7. Mangalda pişmiş etlerin yanına.... Narlı Patlıcan Salatası4 adet közlenmiş patlıcan3 adet közlenmiş kırmızı dolmalık biber1/4 demet maydanoz3 diş sarımsak6 YK zeytinyağı1/2 limon suyuKimyon100 gram narPatlıcan ve biberleri doğrayın. Maydanoz, sarımsak, zeytinyağı, kimyon, tuz ve karabiberi karıştırın. Doğrandığınız biber ve patlıcanın üzerine karışımı dökün. Narları serpip servis edin. 8. Klasik yoğurtlu patlıcan salatasını biraz daha şık hale getirdik. Yoğurt Soslu Izgara Patlıcan Tarifi3 adet patlıcan1/4 SB zeytinyağıTuzKarabiberYoğurt Sosu İçin;1 SB yoğurt1 diş sarımsak1 TK kimyon2 TK limon suyu2 YK tahinTuzKarabiberÜzeri İçin;1/2 adet nar2 YK taze nane2 YK maydanozKırmızı toz biberLimonSos için olan malzemeleri karıştırın. Patlıcanları alacalı şekilde soyun. Halka halka doğrayın. Üzerlerine zeytinyağı gezdirin. Tuz ve karabiber serpin. Izgara tavasında patlıcanları pişirin. Pişen patlıcanları bir tabağa alın. Üzerlerine yoğurtlu karışımı dökün. Nar ve diğer malzemelerle süsleyip servis edin. 9. Patlıcanı bol peynire ve kremaya bulamaya ne dersiniz? Patlıcan Gratin Tarifi2 adet patlıcan2 SB domates sosu1/2 SB krema1/4 SB rendelenmiş kaşar peyniri2/3 SB rendelenmiş kaşar peyniri1 YK zeytinyağıTuzKekikFırını 175 dereceye ayarlayın. Patlıcanlara tuz ve karabiber serpin. Zeytinyağında patlıcanları kızartın. Krema ve kekiği karıştırın. Patlıcanları fırın tepsisine dizin. Üzerine domates sosunu ve kremalı karışımı dökün. Peynirleri üzerine koyun. 20 dakika fırında pişirin. 10. Vejetaryenleri lazanyadan mahrum bırakmak olmazdı. Patlıcan Lazanya Tarifi3 patlıcan3 diş sarımsak1 TK kekik1 TK pul biber6 YK zeytinyağı800 gr domates1 demet taze fesleğen 150 gr eski kaşar100 gr taze kaşar6-8 adet lazanyaFırını 200 dereceye ayarlayın. Patlıcanları tuzlayın ve acısını çıkarın. Patlıcanları 30 dk haşlayın ya da fırınlayın. Sonrasında patlıcanları kabaca doğrayın. Bir tavada sarımsak, kekik, pul biber, tuz, karabiber ile soteleyin. Sonrasında domatesleri ekleyin ve fesleğenleri ilave edin. Karışım iyice piştikten sonra bir fırın kabına patlıcanlı karışımdan biraz alıp koyun üzerine eski kaşar-taze kaşar karışımı ilave edin. Sonrasında lazanya yaprağını koyun bu işlemi tekrarlayın. En üzerine peynirleri ekleyip 25-30 dk videosu için 11. Dışı çıtır içi yumuşacık. Patlıcan Köftesi Tarifi500 gram patlıcan100 gram galeta unu1/2 SB dolmalık fıstık30 gram kaşar peyniri2 diş sarımsak2 adet yumurta3 YK maydanoz2/3 SB galeta unuPatlıcanları doğrayın. Kaynayan suyun içinde 10 dakika haşlayın. Patlıcanları süzün ve üzerine 100 gram galeta unu, dolmalık fıstık, kaşar peyniri, sarımsak, yumurta ve maydanozu ekleyin. Tuz ve karabiber serpin. Çatalla karıştırın. Ellerinizle top şekli verin. Galeta ununa bulayın ve köfteleri zeytinyağında kızartın. 12. Yaz davetleri için mükemmel bir seçenek. Patlıcan Rulo Tarifi1 adet patlıcan2 YK ceviz1 SB krem peynir1 diş sarımsak2 TK nane yaprağı1 adet limonZeytinyağıTuzPatlıcanı boylamasına olarak dilimleyin. Üzerine tuz serpin. 30 dakika bekletin. Fırını 175 dereceye ayarlayın. Peynir, sarımsak, ceviz, limon suyu, tuz ve zeytinyağını karıştırın. Patlıcanların üzerlerini kağıt havluyla zeytinyağı gezirin. Fırında patlıcanları yumuşayana kadar pişirin. Pişirdiğiniz patlıcanları fırından çıkartın. Ortalarına peynirli karışımı koyun. Patlıcanları rulo yapın. Servis edin. 1624 Son Güncelleme 1126 TAKİP ET Sevilmeyen sebzeler arasında kendine kolaylık yer bulan kabak, bu ülkede hak ettiği değeri göremiyor... Kabak, aslında sağlık açısından son derece faydalı ve doğru pişirildiğinde lezzetli bir sebzedir. Ön yargılarınızı bir kenara bırakmanız için oldukça lezzetli kabakla yapılan yemekler hazırladık. İşte kabağa karşı tüm olumsuz yargıları ortadan kaldırmaya yarayan 6 tarif. ÇITIR KABAK LOKMALARI Mücveri andıran tadıyla birçok kişiyi kendisine hayran bırakacak. Elbette tadı mücverle aynı değil, üstelik çok daha lezzetli versiyonu oluyor kendileri. Bu minik lokmalara bayılacaksınız. Tarifin detaylarını görmek için tıklayın. DEREOTLU KABAK ÇORBASI Bu çorba hiçbir şekilde kabak tadı vermeyecek, garanti ediyoruz Çorbanın kıvamı da tadı da enfes. Klasik çorbalara bir süre ara vermek isteyenler tarif listesine eklemeli dereotlu kabak çorbasını. Tarifin detaylarını görmek için tıklayın. BEŞAMEL SOSLU KABAK KARNIYARIK Karnıyarık tarifine son derece sağlıklı bir alternatif getirdik. Diyette olanlar da artık afiyetle karnıyarık yiyebilsinler diye patlıcan yerine kabak kullandık. Yemeğin hafifliği, beşamel sosun ipeksi dokunuşu ve kaşar peynirinin de dahil edilmesiyle enfes bir lezzete imza attık. Bakalım sizler beğenecek misiniz? Tarifin detaylarını görmek için tıklayın. KABAKLI KEK Tuzlu kek sevenler için beş çayına yakışan bir tarif veriyoruz. Dilerseniz kahvaltı için de hazırlayabilirsiniz. Tarifin detaylarını görmek için tıklayın. KABAK DÜRÜM Sağlık ve lezzet bir arada! Her bir lokmada lezzet şöleni yaşamak isteyenler tarif için tık tık! KABAK CASSEROLE Kabağın süzme yoğurtla uyumuna çok şaşıracaksınız. İster çay saatinde, ister kahvaltıda, isterseniz de yardımcı yemek olarak akşam yemeğinde rahatlıkla tüketebilirsiniz. Tarifin detaylarını görmek için tıklayın. 1Rum böreği Peynirli patlıcan tarifi Günün her öğünü yenebilen, lezzetine doyum olmayan böreğin çeşitleri konusunda çok zengin bir coğrafyada yaşıyoruz. Çeşit çeşit malzemelerle her damak zevkine uygun nefis börekler bulmak mümkün. O kadar ki bazen börek olmayan yemeklere bile börek diyebiliyoruz. Bunlardan biri de Rum böreği. Çok sevilen patlıcanla yapılan Rum böreğinin malzemeleri ve tarifi aşağıda. Afiyet olsun…2Kovalama yemeği tarifi Kayseri mutfağının özellikle mantısı ve yağlaması çok meşhurdur ama nefis Kayseri yemekleri bununla sınırlı değil. Örneğin patlıcan ve etin enfes beraberliği kovalama, Kayseri mutfağına ait nefis bir yemek. Sizin için kovalamanın malzemelerini ve tarifini aşağıda listeledik. Kolayca yapıp zevkle yiyeceğiniz kovalama tarifi aşağıda…3Patlıcan kapama tarifi Patlıcan kapama yaz sofralarının güzeli patlıcanla yapılabilecek en güzel yemeklerden. Özellikle misafir sofralarına çok yakışan patlıcan kapama sizin de favorilerinizden olacak. Yapılışı biraz zahmetli olsa da görüntüsü ve lezzeti her şeye değen patlıcan kapamayı mutlaka deneyin. İşte malzemeleri ve yapılış aşamaları…4Patlıcan oturtma tarifi Patlıcan oturtma, patlıcanla yapılan yemeklerin en kolaylarından ve lezzetlilerinden biri. Fırında pişen bu nefis yemeği siz de yaz aylarında sofralarınızdan eksik etmek istemeyeceksiniz. Yanında pilav ve cacık ile enfes bir üçlü oluşturan patlıcan oturtmayı mutlaka tarifi Türk mutfağının en klasik lezzetlerinden biri olan karnıyarık, sunumuyla da lezzetiyle de sofralarımızın vazgeçilmezlerinden. İhtişamlı görüntüsü nedeniyle zor bir yemek izlenimi uyandırsa da aslında yapılışı gayet kolay olan karnıyarığın tarifini adım adım hazırladık. Şimdiden afiyet olsun…6Musakka tarifi Bu kez adı tanıdık ama yapılışı ve lezzeti bizdeki musakka tarifinden oldukça farklı bir yemeğimiz var. Yunan musakkası sadece patlıcanla yapılmıyor, içine patates de ekleniyor. Bir de beşamel sos ve kaşarla süslenip fırına veriliyor. Beğeneceğinizi garanti edebiliriz. Afiyet olsun!7İslim kebabı tarifi Adı da görüntüsü de çok şey vadediyor ve insanı korkutuyor. Ancak islim kebabı aslında çok ama çok pratik bir tarif. Köfteleri ve patlıcanları hafifçe kızartıp şekil vererek fırına atmanız yeterli. Hem göze hem de damağa hitap eden islim kebabı sofralarınızın vazgeçilmezi kebabı tarifi Anadolu et yemekleri açısından çok zengin bir coğrafya. Özellikle kebap denince neredeyse her şehrin adıyla anılan bir kebabı mevcut. Bunlardan biri de Sivas kebabı. Patlıcan, domates, biber ve kuzu etiyle yapılan Sivas kebabının tarifini aşağı bırakıyoruz. Deneyip yorumlarınızı paylaşmaya ne dersiniz?9Tencerede patlıcan güveç tarifi Hazırlanması biraz uzun sürse de lezzetine doyum olmayan bir yemek, tencerede pişirilen patlıcan güveç. Bu çok lezzetli yemeği denemek isterseniz, leziz tencerede patlıcan güveç tarifimiz hemen aşağıda…10Sütlü patlıcanlı börek tarifi Yağlı hamur katlarının arasındaki enfes patlıcanlı iç harcıyla çok lezzetli bir hamur işi, sütlü patlıcanlı börek. Ağızda dağılan çıtır hamur ve patlıcanın uyumu herkesi kendine hayran bırakıyor. Bu çok lezzetli böreği denemek isterseniz, sütlü patlıcanlı börek tarifimiz hemen aşağıda… Yanına da ayran yapmanızı tavsiye ediyoruz ama son karar elbette sizin...11Geleli kebabı tarifi Yöresel lezzetleri, özellikle de kebapları seviyorsanız enfes geleli kebabı tam size göre. Malatya mutfağına ait bir et yemeği olan nefis geleli kebabı kuşbaşı et ve patlıcan bir araya geldiğinde ortaya kötü bir şey çıkmayacağının göstergesi adeta. İşte sofralarınızdan eksik edemeyeceğiniz geleli kebabı tarifi…12Yaz geldi, patlıcan sevenleri mutluluktan ağlatan yemekler de sofralarımızı süslemeye başladı. Bu yemeklerin en nefislerinden biri de patlıcan kebabı. Fırında yapılan bu nefis yemek, size başka patlıcan yemeklerini unutturacak. İşte özellikle pilavla birlikte servis edildiğinde benzersiz bir lezzete kavuşan fırında patlıcan kebabı tarifi…13Patlıcan yemeğinden börek tarifi Patlıcan çok sevilen ve hem yemeklere hem böreklere çok yakışan bir sebze. Bu tarifimizde bu iki senaryoyu birleştirdik ve patlıcan yemeğini kullanarak börek yaptık. Çok da güzel oldu. Size de denemenizi tavsiye ediyor ve hızla tarifimize geçiyoruz. Şimdiden elinize sağlık…14Zeytinyağlı kuru patlıcan dolma tarifi Ekşili dolma olarak da bilinen kuru sebzelerden yapılan dolmaları daha önce denemediyseniz sıkı durun, bu tarifle kuru sebzelerle yapılan ekşi dolmalara bayılacaksınız. Zeytinyağlı kuru patlıcan dolması, ılık ve soğuk tüketildiğinden dolayı, yemeğini bugün yapıp yarın tüketenler için oldukça pratik bir tarif. Siz de bu tarifi denemek isterseniz detaylar hemen aşağıda…15Sütlü patlıcan tarifi Sütlü patlıcan için beğendinin yakın akrabası desek yanlış yapmış olmayız. Közlenmiş patlıcanın un ve sütle kıvam kazanması, ardından da sarımsak ve cevizle lezzetlendirilmesiyle ortaya çıkan bu yemeği tek başına yiyebileceğiniz gibi et yemeklerinizin yanında servis edebilir hatta ekmeğin üzerine sürüp kanepe yapmak için de kullanabilirsiniz. Denemek isterseniz tarifi aşağıda…16Patlıcan yemeği tarifi Patlıcan eskiden yaz sebzesiydi ancak günümüzde her mevsim karşımıza çıkabiliyor. Siz de nefis ve pratik bir patlıcan yemeği yapmak istiyorsanız ve az malzemeli bir tarif arıyorsanız, aşağıda tarifi bulunan Lezizz usulü patlıcan yemeğini mutlaka denemelisiniz. Kısa sürede hazırlayıp sofraya koyabileceğiniz etli patlıcan yemeğini çok kızartması tarifi Yazın bazen sokakta dolaşırken önünden geçtiğiniz evlerden birinin mutfağından nefis bir koku gelir ve aklınızı başından alır. Evet doğru tahmin ettiniz, patlıcan kızartmasından bahsediyoruz. İster domates sosuyla ister yoğurtla yiyebileceğiniz bu pratik yemeği patlıcan mevsimi bitmeden mutlaka sofranıza misafir sebzeli hellim sandviç tarifi İçindeki ızgara sebzeler, peynir, zeytin ve tam buğday ekmeğiyle başlı başına doyurucu ve besleyici bir öğün olan ızgara sebzeli hellim sandviçin yapım süresi diğer sandviçlere kıyasla biraz uzun olabilir ama bu gözünüzü korkutmasın. Çünkü tarifi çok kolay ve ortaya çıkan ürünün lezzeti çok başarılı. Hemen denemelisiniz...19Hünkar beğendi tarifi Et yemeklerine en çok yakışan sebzelerin başında hiç şüphesiz patlıcan geliyor. Patlıcan-et ikilisinin en muhteşem eseri de hünkar beğendi olmalı. Beşamel sosuyla karışmış közlenmiş patlıcanın üzerindeki kuşbaşı etlerin damağınızda bırakacağı iz ve sizde yaratacağı mutluluk vazgeçilmezlerinizden olacak. Mutlaka deneyin! Anasayfa » Kolaycayap » Yemek » En kolay patlıcan musakka yemeği nasıl yapılır? Tam kıvamında patlıcan musakka tarifi Patlıcan ile yapılan lezzetlerin tadı bir başka olur. Musakka yemeği de patlıcanla yapılan lezzetli tariflerden biri. Yapımı çok basit ancak bol … Patlıcan ile yapılan lezzetlerin tadı bir başka olur. Musakka yemeği de patlıcanla yapılan lezzetli tariflerden biri. Yapımı çok basit ancak bol bol ekmek yediren enfes musakka tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Bu akşam yemekte musakka pişirmek isteyenlere özel hem pratik hem de kolay yapımıyla musakka yemeğinin tarifi haberimizin detaylarında. A vitamini bakımdan oldukça zengin patlıcan, vazgeçilmez sebzelerin başında geliyor. Musakka yemeği patlıcanla ile yapılan lezzetli bir tarif. Musakka Türk mutfağının belli başlı sebze yemeklerinden biridir. Aynı zamanda birçok Orta Doğu ve Balkan ülkelerinin mutfaklarında da yer almaktadır. Birkaç hazırlanış türü bulunmaktadır; patlıcan musakka, kabak musakka, karnabahar musakka ve patates musakka gibi. Hem sağlıklı oluyum hem karnım doysun diyenlerdenseniz bu tarif tam size göre. Pratikliği ve lezzetiyle gönlünüzü alacak, masalarınızı tatlandıracak patlıcan musakka yemeğinin tarifi yazımızda bulabilirsiniz. PATLICAN MUSAKKA TARİFİ MALZEMELER 4 adet orta boy patlıcan 250 gram kıyma 3 adet çarliston biber ya da köy biberi 1 adet büyük domates rendelenmiş ya da küçük doğranmış 1 adet orta boy soğan 2 diş sarımsak 1 yemek kaşığı salça 2 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz, karabiber, pulbiber, kimyon patlıcan musakka tarifi YAPILIŞI Öncelikle patlıcanları alacalı soyup yuvarlak dilimleyin. Patlıcanlar kararmasın diye tuzlu suyun içerisinde yarım saat kadar bekletin. Daha sonra kurulayıp yağda hafif kızartın. Yağını çekmesi için havlu kağıt üzerine bırakın. Derin bir tencereye yağı ve kıymayı alıp güzelce kavurun. Ardından doğranmış soğanı, biberi, sarımsağı, domatesi, salçayı ve baharatları ilave ederek kavurma işlemine devam edin. Domates suyunu çekince 1 çay bardağı kaynar suyu ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. Ayrı bir tencerenin dibine patlıcanları dizip, üzerine kıymalı karışımı dökün. 1 su bardağı sıcak su ekleyip 15 dakika pişirin. Biraz dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…

kabak ve patlıcanla yapılan yemekler